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Abadía de Aribayos Tag

Inicio > Posts tagged "Abadía de Aribayos" (Page 2)

18 Ene

Publicado a las: 20:20h En Recetas Por

El bacalao, no solo el bacalao a la cazuela, está muy unido a las provincias de interior. Una de las razones, es su conservación en sal durante largo tiempo. Además es muy energético y un buen sustituto de la proteína que puede proporcionar la carne.   En 2017 una veintena de chefs de toda la provincia de Zamora compitieron en sabor y creatividad en el concurso gastronómico "El Mejor Bacalao de Zamora", que se desarrolla en el marco de la II Ruta Sentero y el Bacalao. . En Zamora hay una gran tradición en cocina de bacalao que se conjuga con los toques de modernidad...

10 Jul

Publicado a las: 18:26h En Cervezas Por

Damm alerta sobre la cerveza artesana: "La hacen en garajes, tenemos miedo a un fallo de calidad" - elEconomista.es. Lo reproduzco literalmente y ojalá sea verdad que empezamos a ser visibles fuera de nuestro ámbito local. La cervecera Damm parece ser que está mirando de reojo a los pequeños productores que elaboran cerveza tradicional y que están proliferando en toda España. El presidente de Damm, Demetrio Carceller, muestra sus reticencias sobre los productores españoles: "Son cervezas que se producen en garajes y tenemos miedo de que pueda producirse un fallo de calidad, que afecte a la imagen de la cerveza española en...

04 Abr

Publicado a las: 20:52h En Cervezas Por

Al igual que el estilo de cerveza Imperial Stout, las stout son "ales" (fermentación en la parte alta del líquido), de color negro opaco. Con perfil tostado y cuerpo medio. Se aumentaron en la Inglaterra en el s XVIII las cantidades de lúpulo y alcohol respecto a otras Stout, como se hizo con las IPA, pero en este caso para evitar su congelación o el deterioro durante el trayecto porque esta cerveza se elaboraba principalmente para ser enviada a Rusia; y así nacía el estilo Imperial Stout. La denominación 'imperial' hace referencia a una carga mayor de malta, lúpulo y/o alcohol...

26 Mar

Publicado a las: 23:16h En Cervezas, General Por

Hoy es un día especial; queremos elaborar una cerveza artesana de nueva creación. Entre nuestros deseos de elaborar nuevas cervezas hay un par de ellas muy claras. Hoy intentamos una que si todo es normal tendremos el placer de probarla dentro de un mes. Ese momento , como en el de las dos primeras, la rubia y la de estilo Abadía, es muy emocionante y esperado. Sobre todo porque el fin último es que también guste a los demás. Aplicaremos lo aprendido en el curso de especialización. El caso es que es un día con un sol expléndido. Y en el...

03 Mar

Publicado a las: 18:11h En General Por

Recuperar tradiciones es importante sobre todo en los pueblos. La gente nos dispersamos casi siempre por trabajo y tener una excusa para juntarse es lo que nos hace falta para hecer la maleta y "pal pueblo". He recopilado un poco de información en wikipedia porque ni yo misma, que las he cantado, sabía muy bien en qué consistían. Las Marzas es el nombre que reciben los cantos con los que se recibe al mes de marzo (se conmemora la llegada de la primavera). Se cantan el último día de febrero o el primero de marzo en muchas localidades, todavía hoy de provincias...

27 Feb

Publicado a las: 13:12h En General Por

Ver desembalsar una presa siempre es impresionante y más el desembalse del pantano de Aldeadávila; este fue el plano que desde la oficina de turismo, muy amablemente, nos ayudó a llegar. Se encuentra a 7 km de la localidad salmantina de Aldeadávila de la Ribera, en plena frontera entre España y Portugal y este sería el ultimo tramo. El embalse se extiende por 368 hectáreas de superficie por la que discurre el cauce natural del río Duero a su paso por las arribes No queíamos ir a los miradores, queríamos oir el agua y casi sentirla. Teníamos que ir hasta las instalaciones...

24 Feb

Publicado a las: 13:49h En Restaurantes, Rutas de Enoturismo Por

Aliste es una comarca dentro de la provincia de Zamora. Al Norte tiene como frontera la Sierra de la Culebra, tan traída y llevada por cuestión del lobo; al oeste se topa de pleno con Portugal, al sur con los no menos llamativos Arribes y al este con la tierra del pan y campos. Los pueblos normalmente son aquí pequeños y en la época que los visitamos rebosantes de agua por campos y cunetas, precioso. En un pueblo llamado Grisuela nos paramos porque habíamos oído hablar de Casa Catalina y allí nos atendieron estupendamente. Os dejamos el enlace a su página por...