04 Abr Estilo de Cerveza: Imperial Stout
Al igual que el estilo de cerveza Imperial Stout, las stout son “ales” (fermentación en la parte alta del líquido), de color negro opaco. Con perfil tostado y cuerpo medio. Se aumentaron en la Inglaterra en el s XVIII las cantidades de lúpulo y alcohol respecto a otras Stout, como se hizo con las IPA, pero en este caso para evitar su congelación o el deterioro durante el trayecto porque esta cerveza se elaboraba principalmente para ser enviada a Rusia; y así nacía el estilo Imperial Stout.
La denominación ‘imperial’ hace referencia a una carga mayor de malta, lúpulo y/o alcohol en comparación a otros estilos de cerveza.
Son cervezas que soportan bien el paso del tiempo y pueden conservarse por muchos años antes de ser consumidas. LÁSTIMA que yo ya acabé la mía! Aquí tenéis la Imperial Stout que inspiró estas letras.