Vinos

VINO de Calidad en GRIFO 😳 ¿Hay calidad? El vidrio y los tapones de corcho no tienen la exclusividad del envasado, transporte y conservación de vino de calidad. Estos son barriles, tipo Keykeg. Son utilizados para el envasado, transporte y servicio de distintos tipos de bebidas, pero en este caso vamos hablar de su uso para vinos de calidad. Están formados por un barril exterior de doble capa de PET y en el interior una bolsa de aluminio y plástico Multicapa, que es la que se llena de vino. Quizás se podrían comparar con un bag in Box, pero con respecto a ese formato...

Como preparar un vermut rojo Aribayos es…., implica que viene un momento de relax, un tiempo de descanso. Es muy importante pensar que un vermut, se prepara para un momento de reposo, de mente en off. Puede ser un momento de lectura, de conversación en pareja, de charla animada con amigos y tapas, etc….Pero el vermut sera un complemento a esos momentos de disfrute, donde lo importante es la compañía y el momento. Por eso y partiendo de la base de que un vermut, es una bebida a base de vino aromatizado con hierbas, semillas, especias ( llamados botánicos ) donde tiene...

Esta frase de Pepe Ferrer, es toda una declaración de intenciones. Además es el mejor título posible para este post dedicado a once productos gastronómicos de la provincia de Cádiz y cinco impecables vinos de Jerez y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda: Manzanilla La Goya de Delgado Zuelta Fino del Puerto de Lustau Amontillado Ovidado de Sánchez Romate   Oloroso Antique de Fernando de Castilla Cream Canasta de Williams & Humbert Se ha celebrado la 7ª edición de la Sherry week  https://www.youtube.com/watch?v=-9JcIOPo0rs La más atípica de cuantas se han organizado (eso creo) por razonas obvias. Pero nada ha frenado las ganas de miles enófilos, que han podido...

Las personas que no tienen un contacto estrecho con el mundo del vino, normalmente dicen " yo solo sé si me gusta o no". No entran a juzgar si el vino es bueno porque piensan que no saben. Entonces a la hora de comprar vino, cómo elegirlo?   Cómo elegir vino en un restaurante Normalmente diría que en un restaurante o en un bar, un comensal de a pié, elija uno de calidad precio ajustado a su presupuesto para que al pagar la cuenta, uno no se olvide del disfrute que ha sido la comida en general. En nuestro caso, y sabiendo cómo...

Comprar vino en internet ha revolucionado el mercado del vino. Comprar vino online y recibir vino a domicilio ha tenido una gran expansión durante este periodo de confinamiento. Esta nueva forma de compra tiene muchas cosas buenas y alguna mala, tanto para los productores como para los consumidores. Sobre todo tiene muchas buenas para los pequeños productores. Para las pequeñas bodegas y pequeños productores, del sector que sea, es mucho más difícil llegar a los consumidores que en el comercio tradicional. Es difícil encontrar un sitio en las estanterías de las tiendas. Para poder entrar un producto nuevo tiene que salir...

Desde los vinos contundentes que eran los vinos de Toro hasta principios de los  años noventa, nos encontramos ahora con nuestro  Tinto Roble Mesopotamia. Este es un vino de toro fruto de una ingeniosa oenorevolución que equilibra y refresca las elaboraciones.  Al exceso de tanicidad respondemos con frescura A la sequedad con redondez Cuando había demasiada madera nosotros sustituimos por fruta. ...

Jóvenes y Vino Algunos tenemos la imagen de nuestros abuelos incluso de nuestros  padres yendo a la bodega a por el jarro de vino antes de comer. Otros, también tenemos la suerte y el recuerdo de haber estado en alguna de esas mismas bodegas bebiendo un vaso de vino fresco recién sacado de alguna cuba. Y ahora los menos, meriendan en la bodega y sacan su botella de vino, a menudo comprada, para merendar. De ahí la necesidad de aunar jóvenes y Vino. Nos hemos ido quedando en ná.   Consumo de Vino Y lo digo porque el vino, al margen de su mal consumo...

Esta Cena Maridaje 5DOs fue en La Vaguada, un restaurante zamorano donde Pedro Toribio y su hermana nos prepararon una cena digna de cualquier casa de comidas de renombre. Mención especial para el servicio que nos trató de la mejor manera posible. Recibimos a nuestros amigos comensales con una cerveZeta Mesopotamia a la que llamamos "doble malta" para que la gente, no muy informada sobre cervezas sepa, que se espera algo más de amargor, cuerpo y grado que en una rubia comercial. Cuando estábamos todos, bajamos a su amplio salón y nos encontramos con una mesa montada al detalle y con...