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  LÚPULO SILVESTRE DE BURGOS Este fin de semana de agosto, y algo del próximo, estamos recolectando lúpulo silvestre de Burgos para hacer nuestra Z-IPA.                   Esta planta perenne trepadora se agarra para ir subiendo a cualquier árbol o arbusto y para recolectarla buscamos los principios de cada tallo y cortamos. El lúpulo es una planta con fuerte dominancia apical, por lo que hasta que no cesa el crecimiento vertical prácticamente no aparecen las ramas laterales en las cuales se producen las flores.                 Solo valen las flores femeninas pero se diferencian muy bien y además están en plantas diferentes. Queremos sus aceites esenciales y sus...