04 May Comparación: Toro | Ribera del Duero | Sierra de Salamanca
Publicado a las: 15:31h
En Diario de un enólogo
Toro, Ribera del Duero, Sierra de Salamanca Son estas tres zonas vitivinícolas, Comparación: Toro | Ribera del Duero | Sierra de Salamanca, denominaciones de origen de Castilla y León y pueden distar entre ellas unos 350 km en línea recta y de punta a punta. No es mucho, pero suficiente para tener claras diferencias. La vid, que es una de las maneras de llamar a la planta que nos da unas, en realidad se llama Vitis Vinífera. Lo que es común a la Vitis Vinifera, entre otras cosas, son los factores que influyen en su brotación; y lo digo porque hoy traemos...