El Vermú de Sina – Tradición, emoción y elegancia en cada sorbo

Nacido de la sensibilidad y la pasión de los chefs Pedro Mario y Óscar Pérez (Restaurante El Ermitaño – 1 estrella Michelin), El Vermú de Sina es mucho más que una bebida: es un homenaje a la memoria, a la familia y a la tradición.

Dedicado a su madre, Sina, guisandera zamorana y alma del restaurante, este vermú ha sido creado con su participación directa, aportando su fino paladar, su olfato experto y ese toque de elegancia que impregna todo lo que hace.

Para dar forma a este proyecto, los hermanos Pérez contaron con la colaboración de Bernardo Fariña, enólogo creativo y alma inquieta, que supo interpretar la visión del restaurante para dar vida a un vermú único, sutil y equilibrado. La base vínica, de altísima calidad, combina principalmente Verdejo con un toque de Pinot Gris, y se enriquece con botánicos como ajenjo, genciana, piel de naranja, clavo, canela y cítricos.

El resultado es un vermú delicado y con personalidad, donde las notas herbáceas se entrelazan con la elegancia de los amargos y el dulzor bien medido. Ideal para disfrutar solo, con hielo o en coctelería.

La etiqueta, una joya en sí misma, muestra una imagen de Sina en su juventud, tras la barra del bar familiar, capturada hace más de 60 años por un viajante. Una fotografía cargada de historia, emoción y autenticidad.

El Vermú de Sina no solo marca el inicio perfecto de una experiencia gastronómica, también celebra la vida, los recuerdos y el sabor de lo hecho con amor.