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MESOPOTAMIA Eclipse 2018

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MESOPOTAMIA Eclipse 2018

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OENOREVOLUCION   Nuevo Estilo,  Nuevo Vino, Nuevo Toro

10 meses en barricas de roble francés de 300 litros.

Contiene SULFITOS

Hay existencias

Descripción

MESOPOTAMIA Eclipse 2018

OENOREVOLUCION   Nuevo Estilo,  Nuevo Vino, Nuevo Toro

Mesopotamia Eclipse, continuando la filosofía de nuestra gama Mesopotamia es un vino de Toro elaborado desde el Terruño, y que procedente de viñas tradicionales entre 40 y 50 años. Todo el viñedo que hemos utilizado para la elaboración de este vino son plantaciones tradicionales en vaso. Tienen un rendimiento de unos 4.000 kg por hectárea y han sido vendimiado a mano.

Mesopotamia son un vinos tintos que revela las características naturales de la variedad Tinta de Toro. Da la máxima importancia a la naturaleza, el protagonismo a la variedad, a la fruta y a la expresividad, sin excesos de barrica.

Mesopotamia Eclipse 2018 ha hecho la fermentación maloláctica en barricas de 300 litros, en las que ha envejecido 10 meses para aportarle equilibrio y redondez. La mitad de ellas son barricas nuevas y la otra barricas de dos y tres vinos de Toro, siempre utilizadas por Abadía de Aribayos.

Mesopotamia Eclipse 2018 tiene 10 meses de envejecimento barrica francesa, buscamos el equilibrio entre vino y madera, entre frescura y madurez.

Los quesos Vicente Pastor son un maridaje perfecto para este vino, sobre todo Vicente Pastor Reserva, por su curación en bodega natural.

Más Información
Peso 1,3 kg
Valoraciones (1)

1 valoración en MESOPOTAMIA Eclipse 2018

  1. Marcos Bernardo Alonso

    Un Toro con potencia controlada, se aprecia el poderío de la tinta de toro sin que la madera la apodere, simplemente un acierto.

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