La Xefa 2018
Viñedos de 80 años en vaso a 700 metros de altura, sobre suelos de granito y arena. Viña orgánica sin tratamientos en 2018.
Vendimiada la primera semana de septiembre.
Fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas.
Crianza 100% en barricas de roble francés.
Ph
3,16
Acidez
6,33
Embotellado
30 Marzo de 2019
Número de botellas
1.200
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