Dominio de la Sierra ANCESTRAL
Ecléctico Orange 6 meses maceración esta elaborado con Viñedos de 80 años en vaso a 700 metros sobre suelos de granito y arena. Viña orgánica sin tratamientos en 2018.
Vendimia realizada la primera semana de septiembre.
Fermentación Espontánea con sus levaduras.
Vificado en Inox, con maceración de pieles de 6 meses.
Ligero paso por barrica de 3 meses, barricas de roble francés
Ph
3,16
Acidez
6,33
Embotellado
30 Marzo de 2019
Número de botellas
1.200
Valoraciones
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