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Se entiende por sistema de poda a la disposición que se da a la cepa mediante sucesivos cortes en determinadas partes: tronco, brazos, pulgares o varas y brotes....

[caption id="attachment_377" align="alignleft" width="172" caption="Envero casi completado"][/caption] Según las uvas van engordando se produce el cerramiento del racimo o estado L, vemos la forma total de un racimo, las flores que han cuajado y si este proceso fue bien; las bayas son verdes en todas las variedades y los procesos de alimentación transcurren como ya vimos, cada día engordan un poquito mientras los pámpanos se alargan. Llega el momento de que cada variedad tome su color. En cada zona pasará en un determinado momento del año porque influyen mucho las horas de sol y la temperatura así como factores genéticos, como en...